Угольный гриль с коптильней | deluxe (99925)

99925
УГОЛЬНЫЙ ГРИЛЬ DELUXE С КОПТИЛЬНЕЙ
Бренд
Лунды
Организация, ответственная за данный продукт в ЕС
TOYA S.A.Подробнее
Тип
угольный
Тип
переносной
Размер
средние грили
Размеры
112x62x121 см
Размер решетки для подогрева
54,5x23,5 см
Размер решетки
55x41,5 см
Высота топки
83 см
Материал
сталь
Отделка поверхности
порошковое покрытие
Материал решетки
сталь
Отделка решетки
хромированный
Отделка топки
эмалированный
Материал ручки
сталь
Цвет
черный
Колеса
да
Количество колес
2
Ручка
да
Количество ручек
3
Полка
да
Крышка
да
Шторка регулировки циркуляции воздуха
да
Термометр
да
Коптильня
да
Дымоход
да
Регулировка высоты гриля
да
Решетка для подогрева
ДА
Зольник
да
Символ
99925

Функциональный угольный гриль с коптильней позволяет готовить различные блюда на открытом воздухе. Изготовлен из высококачественной черной стали с порошковым покрытием, что обеспечивает длительную устойчивость к погодным условиям и коррозии при интенсивном использовании.

Дополнительные функции, которыми оснащен гриль, и большая площадь решеток позволяют готовить большее количество ингредиентов одновременно. Благодаря заслонке для регулировки циркуляции воздуха и термометру можно постоянно контролировать условия внутри гриля и адаптировать их к ингредиентам, подвергающимся различным видам обработки.

Конструкция и особенности:

регулируемая высота решетки позволяет лучше регулировать положение ингредиентов над огнем
экран контроля циркуляции воздуха и термометр обеспечивают постоянный контроль и оптимальный процесс обработки
нагревательная сетка позволяет поддерживать температуру приготовленной пищи
коптильня позволяет приготовить домашние колбасы, рыбу, сыры
крышка обеспечивает безопасность и помогает поддерживать нужную температуру внутри гриля
дымоход удаляет дым, скапливающийся в камере
3 удобные стальные ручки для каждой крышки отдельно обеспечивают удобство эксплуатации
2 колеса облегчают перемещение гриля
полка полезна для хранения ингредиентов, посуды или угля, необходимых во время приготовления на гриле
зольник облегчает поддержание чистоты и быстрое удаление золы
высококачественная сталь устойчива к погодным условиям и коррозии

Размеры и вес:

гриль: 112 x 62 x 121 см
основная решетка: 55 x 41,5 см
боковая решетка: 31,5 x 26 см
расстояние между большими прутьями решетки: 15,5 мм (+/-1 мм)
расстояние между маленькими прутьями решетки: 11 мм (+/-1 мм)
решетка для подогрева: 54,5 x 23,5 см
большая угольная пластина: 48 x 32 x 6 см
маленькая угольная пластина: 28 x 20 см
пластина для золы, жира: 60,5 x 45 x 2 см
высота решетки: 83 см
дымоход: 12,5 x 5,5 см
нижняя полка: 61 x 44 см
диаметр колеса: 15 см
материал решетки и решетки: хромированная сталь
материал топки: эмалированная сталь
материал гриля: сталь с порошковым покрытием
вес: 30 кг
Толщина:

угольная чаша: 1,4 мм
прутья большой решетки: 3,5 мм
прутья малой решетки: 4 мм
прутья решетки для подогрева: 3 мм
прутья малой угольной решетки: 4 мм
пластина для золы, жира: 0,8 мм
другие: >0,7 мм

БЕЗОПАСНОСТЬ:

Продукт был протестирован и одобрен для контакта с пищевыми продуктами - имеет отчет LFGB, который соответствует европейскому регламенту 1935/2004
Продукт имеет все размеры и характеристики в соответствии со стандартом для угольных грилей EN 1860-1:2013 + A1:2017
Стандарт EN 1860-1:2013 + A1:2017 - распространяется, среди прочего, на такие важные элементы гриля, как:

минимальная толщина листа всех элементов, включая чашу для топлива, крышку и зольник
минимальное расстояние между прутьями решетки 20 мм
минимальная глубина чаши для топлива 6 см
наличие ручки или ручек для решетки (если решетка не перемещается механически)
размер ручек крышки и решетки
стабильность
воспламеняемость

КАК КОПТИТЬ?

Элементы устройства:

Основная камера (большая с решеткой): место, куда вы кладете мясо/рыбу/сыр.

Боковая камера (топка): место, где вы разжигаете огонь и добавляете дрова/уголь - дым отсюда поступает в основную камеру.

Дымоход или выход: на другой стороне основной камеры - контролирует поток дыма.

Что вам понадобится:

Древесина для копчения (например, бук, ольха, яблоня, дуб – не хвойные породы!)
Древесный уголь (по желанию брикеты, но натуральный лучше)
Мясо/рыба/сыр – предварительно замаринованные или посоленные
Термометр (желательно с щупом)
Пошаговый пример:

1. Подготовка топки (боковой камеры):

Разжечь древесный уголь в боковой камере.
Когда древесный уголь тлеет, добавить кусочки древесины для копчения.

Не используйте химические розжиги – они могут оставить запах.

2. Подготовка основной камеры:

Разместить продукты на решетке со стороны, противоположной топке, чтобы они не находились непосредственно над огнем.

Поставить под решетку поддон с водой – это сохранит влажность в камере и поможет поддерживать постоянную температуру.

3. Контроль температуры:

Поддерживать температуру 90-120°C в основной камере.
Использовать заслонки в боковой камере и дымоходе для регулировки потока воздуха и дыма.
Больше воздуха = выше температура.
Меньше воздуха = больше дыма, ниже температура.
4. Время и вид копчения:

Горячее (80-120°C) – для мяса, колбас, рыбы. Занимает от 2 до 6 часов, иногда больше.
Холодное (25-30°C) – требует специальной коптильной трубки (в этом гриле ее нет) и длится до 12-48 часов.
5. Проверка и пополнение:

Время от времени добавлять дрова в боковую камеру.

Проверять температуру в основной камере.
Переворачивать продукты при необходимости.

Предупреждения по использованию:

Не используйте спирт или бензин для розжига или повторного розжига!